From May 18, 2023 until May 20, 2023
En Shanghái - Nuevo Centro Internacional de Exposiciones de Shanghái (SNIEC), Shanghái, China
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http://www.sialchina.com/events/lacuisine.html
Categorías: Alimentos & Bebidas
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The Kitchen-Shanghai El equipo de competición 2023. El juez de cocina 2023
La Cuisine es una parada esencial tanto para los amantes de la comida como para los observadores casuales. La Cuisine, nuestro principal concurso de cocina, atrae a ocho equipos internacionales reconocidos por Michelin. A los equipos solo se les dan ingredientes crudos para usar en el evento de dos días. Luego deben usar sus habilidades culinarias para crear una historia basada en un tema.
La Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS) ha respaldado el concurso, asegurando que cumple con los más altos estándares.
Chen Gang - Juez A certificado por Worldchefs (Asociación Mundial de Sociedades de Chefs).
Experiencia Personal
Dirigió el Equipo Nacional de Expertos en Cocina Occidental para ganar la Medalla de Bronce en la 45.ª Competencia WorldSkills en Kazán, Rusia. Esto marcó un gran avance para el sector alimentario occidental en China y abrió un capítulo completamente nuevo para el mercado alimentario occidental.
Fue designado como formador profesional por el Ministerio de Recursos Humanos y Seguridad Social para crear diversos programas de formación profesional a través de transmisiones en vivo o grabadas en la plataforma en línea de skillmasters de acuerdo con los estándares ocupacionales.
Títulos sociales
El Ministerio de Recursos Humanos y Seguridad Social ha aprobado el uso de un líder profesional para realizar capacitación en línea.
Chef del Equipo Nacional de Expertos en Cocina Occidental en el 45º Concurso WorldSkills
Worldchefs Certified As A Judge (Asociación Mundial de Sociedades de Chefs).
Juez Superior de Evaluación Nacional de Habilidades Profesionales
Miembro del Comité de Chefs Famosos de la Asociación Mundial de Cocina China.
Descubra la inspiración gastronómica creativa de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS), con demostraciones y concursos culinarios originales.
Cocina
Este año, La Cuisine se llevó a cabo en el Nuevo Centro Internacional de Exposiciones de Shanghai (Pabellón N4). 24 chefs nacionales e internacionales de renombre se unieron al evento y brindaron habilidades culinarias exquisitas a cada participante de SIAL China.
Esta edición fue avalada por la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS) y organizó 8 equipos de Beijing, Anhui, Shanghai, Región de Hong Kong, Shenzhen, Japón, Malasia, Italia para competir por el campeón. Cada equipo estaba formado por 3 chefs altamente calificados y se requería que completara platos temáticos en el lugar.